DANA HAŞLAMA




                                                  DANA HAŞLAMA

Malzemeler:

 * 1 kg Dana eti
  * 3-4 adet Patates

 * 1 adet Kereviz

 * 1 adet Havuç

 * 10 adet Arpacık soğanı

 * 10 bardak su

 * Tuz,
   *  karabiber



                                                                Hazırlanışı:

Bir tencereye kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış et, havuç, kereviz, arpacık soğanı ve 10 bardak su ilave ederek ateşe konur. Tencerenin ağzı açık olarak kaynatılarak ara köpükleri bir kaşıkla alınır. Kapağı kapatılarak ateş kısılır. İki saat pişirilir. Kabukları soyulmuş ve dörde bölünmüş patates ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır. Et ve patetesler yumuşayınca ateşten alınır. Servis edilir.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

ÖRDEK HAŞLAMA

                                                             ÖRDEK HAŞLAMA Malzemeler o 1 ördek o 3-4 adet patates o 1 adet kereviz o 1 adet havuç o 10 adet Arpacık soğanı o 1 adet defneyaprağı o 10 bardak su o Tuz, karabiber                                                                            ...
Devamı

İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası  Malzemeler o 1 kg işkembe (dana, kuzu) o 8 gr sarımsak o 100 gr sirke o Tuz, pul biber  Terbiye İçin o 70 gr un o 200 gr soğuk su                                      Hazırlanışı: o Temizlenmiş işkembeyi birkaç parçaya ayırdıktan sonra şok haşama yapın. Şok haşlamadan geçirilmiş işkembe tekrar temiz tencereye konur. Üzerine 3-4 litre (15-20 su bardağı sok su doldurulup ocağa konur. o Kaynamaya başlarken ateş kısılarak kapak kapalı bir şekilde yavaş yavaş 3-5 saat kadar kaynatılarak pişirilir. İşkembe piştiği zaman tencerede 1,7 litre (9 su bardağı civarı pişme suyu kalır. o İşkembe alınır bir tahta üzerinde ince ince kıyılıp tekrar suyun içine atın. Bir kap içinde bir çırpma teli ile un 200 gr. (1 su bardağı soğuk su ile ezilir. İşkembeler kayn...
Devamı

Revani Tatlısı

Revani Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler 3 adet yumurta 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağından biraz az süt 1 limonun kabuğunun rendesi 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı irmik 6-7  yemek kaşığı un Şerbeti için; 2,5 su bardağı şeker 3 su bardağı su 3-4 damla limon suyu Revani Tatlısı Tarifi Yapılışı Şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu küçük bir tencereye alarak orta ateşte kaynatın. 5 dakika kaynayan şerbete limon suyu ilave ederek 2-3dakika daha kaynatın. Keki hazırlayalım. Yumurta ve şekeri bol bol çırpın, karışım beyazlayıp köpük köpük olduğunca diğer malzemeleri de ilave ederek kek hamurunu güzelce çırpın. Hamuru yağlanmış tepsiye dökün 22cm genişliğindeki kare borcam kullanabilirsiniz. 170 derecede ısıttığınız fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Fırından aldıktan 5 dk kadar sonra soğumuş şerbeti üzerine dökün. Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.
Devamı