SEBZELİ HİNDİ HAŞLAMA
Malzemeler:
o 1 kg Hindi eti
o 2-4 adet patates
o 1 adet kereviz
o 1 adet havuç
o 1 adet domates
o 1 adet biber
o 5 adet arpacık soğanı
o 10 bardak su
o Tuz, beyaz biber
Hazırlanışı:
Hindi eti pişmeden öce ürerinde istenilmeyen kalıntıları temizlemek için blanching yapılmalı. Bir tencereye kuşbaşı büyüklüğünde doğanmış et, havuç kereviz, biber, arpacı soğanlar, domates ve 10 bardak su ilave ederek ateş konur. Kapağı kapatılarak kaynadıktan sonra ateş kısılır. Bir saat pişirilir. Kabukları soyulmuş ve kuşbaşı doğanmış patates ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır. Et ve patatesler yumuşayınca ateşten alınır.
Servis edilir.
Yorumlar
Yorum Gönder